حتما برای شما هم بارها و بارها این اتفاق افتاده است که در محل کار خود قرار دارید و از دسترسی به غذای خانگی به دور هستید یا در منزل فرصت تهیه غذا را ندارید در هر دو حالت یا با داشتن شماره اشتراک و یا رفتن به رستوران های فست فود گرسنگی خود را برطرف می کنید. برخلاف پدر و مادرهای ما که چندان اشتیاقی به رفتن به این رستوران ها را ندارند جوانان و نوجوانان ترجیح می دهند که به سراغ انواع ساندویچ ها و پیتزاها بروند تا غذاهای سنتی. این روزها کمتر جوانی است که رستوران های فست فود را نشناسد و با دوستان خود به آن ها سر نزده باشد. فست فودها یا غذاهای آماده، غذاهایی هستند که خیلی آسان و سریع تهیه می شوند و در رستوران ها با همین نام عرضه می شوند. صنعت تولید غذاهای سریع در بسیاری از کشورهای جهان در حال رشد بی سابقه است و سالانه میلیون ها دلار در این مکان ها خرج می شود. رستوران های فست فود دو شاخص اصلی دارند یکی آن که غذا پس از سفارش خیلی سریع آماده می شد و با حداقل امکانات به مشتری ارائه می شود. این غذاها در رستوران ها در حجم زیاد تولید شده و گرم نگه داشته شده یا پس از سفارش مشتری دوباره گرم می شوند. بسیاری از این رستوران ها به صورت زنجیره ای فعالیت می کنند و محصولات غذایی هر یک از این شعبات در یک واحد کنترل کیفیت می شود.

این غذاها شامل پیتزا، انواع ساندویچ، هات داگ، چیپس و پنیر و مرغ سرخ کرده که معمولا در کنار آن ها سیب زمینی سرخ کرده و تنوری و انواع سالاد کلم و سالاد فصل به عنوان مخلفات میل می شود. غذاهای فست فود راحت تری مانند سمبوسه نیز وجود دارد که پس از خریداری از مغازه در حال راه رفتن میل می شوند. ساندویچ که یکی از همان غذاهای جمع و جور و شیک مورد علاقه جوانان است از دو لایه نان که در وسط آن ها گوشت، سبزیجات و پنیر و انواع سس و ادویه اضافه شده تشکیل شده است. جوانان ساندویچ را غذای مناسبی برای مدرسه، محیط کار، دانشگاه و محل ورزش می دانند. هات داگ نوعی سوسیس یا ساندویچ است که با انواع ادویه خوش طعم شده است. همبرگر یکی از همان غذاهای خوش طعم مورد پسند جوانان است که با شکل گرد نان خود که وسط آن گوشت سرخ کرده با لایه هایی از سبزیجات و ادویه قرار دارد معروف شده است. انواع خاصی از همبرگر به نام چیز برگر، لایه ها و ورقه هایی از پنیر را در میان خود دارند. نتایج آخرین مطالعات دانشمندان نشان می دهد، جوانان و نوجوانانی که در یکی از وعده های غذایی روزانه خود فست فود می خورند، نسبت به سایر همسالان خود کالری، نمک و چربی بیشتر و ویتامین و مواد معدنی کمتری دریافت می کنند. یافته های جدید محققان نشان می دهد جوانانی که به فست فود عادت دارند با چاقی و مشکلاتی ناشی از آن دست و پنجه نرم می کنند.

تحقیقات دیگری نشان می دهد، نوجوانانی که لاغرند نسبت به آن هایی که چاق ترند در یک رستوران فست فود بیشتر غذا می خورند و این نشان می دهد توانایی بدنی در مصرف کالری های اضافی به این که چقدر اضافه وزن داریم، برمی گردد. هم چنین در مناطقی که تعداد رستوران های فست فود کمتر است، بیماری های قلبی و عروقی کاهش می یابد. برعکس در مناطقی که مردم به غذاهای فست فود عادت دارند، علاوه بر ارزش های غذایی این غذاها، شیوع عادت های بد مانند پرخوری، کم تحرکی و سریع خوردن به اثرات مضر فست فودها بر سلامتی انسان می افزاید. اما علاقه مندان به این غذا برای این که سالم تر بمانند بهتر است سس مایونز و پنیر که مملو از چربی اضافی است و در ساندویچ ها قرار دارد کمتر مصرف کنند چون گوشت و سوسیس های موجود در همبرگر و انواع ساندویچ در روغن های اشباع شده جامد و حاوی چربی زیاد سرخ شده اند و حداقل می توانید آن ها را با خیار شور، گوجه فرنگی یا سس گوجه فرنگی که چربی اضافه ندارند مصرف کنید. گوشت هایی که در روغن کاملا سرخ شده اند و به اصطلاح روغن از آن ها می چکد را کمتر میل کنید و سعی کنید از انواع همبرگر و ساندویچ هایی که در آن ها گوشت کبابی وجود دارد استفاده کنید. اکثر ما عادت کرده ایم که سالاد را در کنار غذا میل کنیم ولی سالادهایی که در آن ها از انواع سبزیجات مانند کاهو، هویج و نیز غلاتی مانند ذرت پخته شور یا شیرین استفاده شده است می توانند جای یک وعده غذایی را بگیرند.